Водку люди употребляют с давних времен. Первые упоминания технологии дистилляции крепкого напитка прописаны в работах алхимиков, которые изучали возможности выделения эфирных масел из алкоголя.

Свойства продукта

Алкогольный напиток обладает уникальными свойствами, которые и выделяют его среди всех остальных видов алкоголя:

• крепость (самая популярная – 40 градусов);
• вкус, который лучше раскрывается с помощью закусок;
• ненавязчивый аромат;
• прозрачность.

Существует множество видов водки, в зависимости от технологии изготовления, добавления примесей или ароматизаторов. Чтобы обычному покупателю убедиться в различии качеств спиртовых напитков, необходимо купить водку https://stolichnyy-market.com/category/vodka/ и провести дегустацию.

Например, если использовать разное сырье при производстве продукта, можно добиться совершенно непохожих друг на друга вкусов:

• Для приготовления анисовой водки в разных странах используют пряности и специи, что делает напиток больше похожим на лекарственную настойку.
• В основу конопляной водки входят одноименные зерна, что делает ее вкус горьковатым и терпким.
• Пшеничная создана из первосортной пшеницы, поэтому обладает наиболее мягким и ненавязчивым вкусом среди прочих видов.
• Фруктовая водка отличается сладостью, такой напиток подойдет для сторонников легкого алкоголя.

Стандарты качества водки

Продукт должен характеризоваться крепостью не более 56%, согласно украинским государственным стандартам качества, и содержать в себе минимальное количество опасных для здоровья примесей. Самой распространенной является водка с крепостью в 40 градусов.

Технология изготовления

Чтобы получить качественный и безопасный продукт на конечном этапе производства, необходимо тщательно очищать все ингредиенты, задействованные в приготовлении. Даже если берут чистую родниковую воду, ее в любом случае необходимо многократно очистить через картриджные и мембранные фильтры во избежание попадания посторонних веществ.

В производстве алкогольных напитков используется спирт, изготовленный из высококачественных сортов пшеницы, картофеля или кукурузы. Чаще всего в технологии оперируют классами Люкс и Экстра.

В первую очередь спирт разбавляют водой в специальных чанах и пропускают через фильтрационные столбы. Для получения характерного вкуса и запаха продукт несколько раз перегоняют через фильтры и несколько дней дают настояться перед разливом в тары.

Правила безопасного употребления алкогольной продукции

Как правило, водка подается охлажденной. Однако не стоит усердствовать и держать тару в морозильной камере. При температуре 35-40 градусов мороза водка попросту замерзает. Оптимальной температурой для подачи считается –10 градусов.

Для безопасного употребления алкогольных напитков следует разнообразить стол закусками, и слишком не увлекаться, ведь у каждого человека разная мера терпимости к алкоголю.